Исследование качества пельменей: результаты экспертизы Росконтроля
В рамках мониторинга качества продукции, реализуемой на потребительском рынке, специалистами Росконтроля был проведен анализ пельменей 48 торговых марок. В результате исследования установлено, что лишь 9 брендов соответствуют заявленным характеристикам и требованиям безопасности.
Читайте также
Бренды, соответствующие требованиям:
«Дымов» – продукция характеризуется высоким качеством и достоверностью состава.
«Мясницкий ряд» – обеспечивается строгий контроль качества на всех этапах производства.
«Мираторг» – производитель гарантирует безопасность и соответствие продукции стандартам.
«Папа может» – продукция отличается натуральным вкусом без использования искусственных добавок.
«Ермолино» – соблюдается классический рецепт с минимальным содержанием химических компонентов.
«Атяшево» – используется качественное мясо, состав продукции прозрачен.
«ВкусВилл» – применяются исключительно натуральные ингредиенты.
«Цезарьёнок» – продукт безопасен для употребления всей семьей.
«Рублёвский» – отсутствуют скрытые компоненты, обеспечивается чистота продукта.
Актуальность исследования
Многие образцы пельменей, представленные на рынке, содержат заменители мяса, такие как соя, крахмал и субпродукты, а также консерванты и фосфаты, которые могут оказывать негативное влияние на здоровье потребителей. Низкое качество продукции может привести к пищевым отравлениям, вызванным бактериями, такими как кишечная палочка, а также к образованию плесени при нарушении санитарных норм.
Рекомендации по выбору пельменей
При выборе пельменей рекомендуется учитывать следующие критерии:
Обращать внимание на состав продукции, который должен включать только мясо, лук, соль, перец и яйцо (для теста – вода и мука).
Избегать продуктов, содержащих Е-добавки, усилители вкуса и растительные белки.
Предпочитать продукцию проверенных брендов, рекомендованных в данном исследовании.
Таким образом, выбор качественных пельменей является важным аспектом обеспечения безопасности и качества питания, сообщает источник.