С мая 2024 года, по информации Роспотребнадзора и Россельхознадзора, было изъято 613 миллионов упаковок просроченной и нелегальной молочной продукции. В 2025 году зафиксирован рекордный уровень подделок — 17,68%, что связано с усилением контроля, особенно в магазинах с низкими ценами.
Некачественные продукты часто содержат растительные масла, крахмал, сою и прочие заменители. Недобросовестные изготовители разбавляют молоко водой, добавляют гипс, мел и кислоты, чтобы продлить срок годности. В сметане, твороге и сливочном масле молочный жир заменяют на растительный.
Для предотвращения покупки подделок Роспотребнадзор советует обращать внимание на упаковку, срок годности, условия хранения и внешний вид продукции. Также можно использовать мобильное приложение «Честный ЗНАК», которое позволяет проверить легальность товара. Зеленый индикатор подтверждает качество продукции, а красный — указывает на возможные проблемы, сообщает источник.