Многие люди ошибочно считают кашу идеальным вариантом для легкого, полезного и диетического ужина. Однако, автор популярного кулинарного канала “Академия вкуса” придерживается совершенно противоположного мнения, настойчиво утверждая, что каша - далеко не лучший выбор для вечернего приема пищи. Давайте попробуем разобраться, в чем же кроется причина подобного противоречия.
Каша, особенно если ее употреблять на ночь, традиционно воспринимается большинством из нас как безопасная и даже полезная еда. Однако, за кажущейся легкостью и безобидностью этого блюда кроется потенциальная нагрузка на поджелудочную железу, резкие колебания уровня сахара в крови и значительное замедление ночного метаболизма.
Читайте также
Привычка регулярно ужинать кашей широко распространена, особенно среди тех, кто стремится избежать неприятного чувства тяжести и дискомфорта после вечерней трапезы. Каша зачастую кажется удачным компромиссом: она обеспечивает необходимое чувство насыщения, при этом, не перегружая пищеварительную систему. Однако, с возрастом метаболизм в организме человека, к сожалению, имеет тенденцию к замедлению. Даже небольшая порция обычной овсянки, особенно с добавлением коровьего молока или натурального меда, способна спровоцировать нежелательные скачки уровня сахара в крови. В результате, организм вместо полноценного отдыха и восстановления вынужден активно работать на протяжении всей ночи, а поджелудочная железа при этом испытывает повышенную нагрузку.
По мнению автора кулинарного канала “Академия вкуса”, наиболее оптимальным временем для употребления различных каш является утро. На ужин же настоятельно рекомендуется отдавать предпочтение более легким и легкоусвояемым продуктам, не перегружающим пищеварительную систему.