В многих российских семьях летом практически все готовят окрошку. Этот легкий суп считается вкусным и полезным благодаря обилию свежих овощей и зелени.
Однако диетолог Алексей Кабанов уведомляет о возможном вреде от этого традиционного блюда. Специалист считает, что опасность несут не сами ингредиенты окрошки, а её структурные компоненты, как сообщают Хибины.
Алексей Кабанов отмечает, что квас, который часто используется в окрошке, может содержать излишнее количество сахара, особенно в форме, в которой его продают в магазинах. Чрезмерное потребление этого супа может быть вредным для людей с лишним весом или проблемами с уровнем сахара в крови, так как употребление окрошки на основе кваса может вызвать обострение заболевания. Кабанов также обращает внимание на отрицательное влияние на организм окрошки, готовленной на минеральной воде, особенно для людей с желудочными проблемами.
Специалист подчеркивает, что наиболее полезным вариантом блюда будет приготовление его на кефире. Кефир содержит полезные микроорганизмы, которые способствуют нормальной работе желудка. Он рекомендует выбирать кефир с низким содержанием жира, чтобы окрошка не стала слишком калорийной.
Важно отметить, что данный материал не является медицинской рекомендацией, поэтому для получения консультации следует обратиться к врачу.