Покупая яйца, не стоит брать самые крупные (категории С0), утверждают бывшие работники птицефабрик.
Почему не стоит брать самые крупные яйца (С0)?
Читайте также
«Такие яйца несут взрослые куры, — рассказывает Светлана, бывшая продавщица и работница птицефабрики. — Чтобы они продолжали нестись, их кормят специальными добавками». Антибиотики и гормоны используют, чтобы куры не болели и неслись больше.
Покупатели переплачивают за размер, но получают продукт, возможно, с большим количеством примесей.
Светлана советует категории С1 или С2, которые мельче, но их несут молодые куры, которых ещё не успели «подкормить» химией.
Свежесть яиц:
Многие привыкли хранить яйца в дверце холодильника, но это неправильно. Там слишком тепло, срок хранения сокращается. Лучше оставить яйца в магазинной упаковке в нижнем ящике для овощей. В холодильнике яйца могут храниться до 90 дней, а при комнатной температуре — около трёх недель, сообщает источник.