В ходе проверок качества молочного шоколада, проведенных организацией «Роскачество», были выявлены несоответствия стандартам и ожиданиям потребителей в отношении ряда популярных брендов.
Одной из основных проблем, выявленных в ходе исследования, является использование заменителей ключевых ингредиентов, таких как молочный жир, в составе продукции. В частности, в некоторых изделиях молочный жир полностью отсутствует, а вместо него применяются растительные заменители, включая пальмовое масло. Это не только негативно сказывается на вкусовых характеристиках продукта, но и существенно снижает его питательную ценность.
Читайте также
С началом холодного сезона потребители часто обращаются к шоколаду как к источнику утешения и тепла. Однако не вся продукция на полках супермаркетов соответствует высоким стандартам качества. «Роскачество» провело новую экспертизу молочного шоколада и выявило бренды, репутация которых оказалась под угрозой.
Несмотря на привлекательный внешний вид продукции — аккуратную упаковку, известные бренды и заманчивые обещания на этикетке — лабораторные исследования выявили существенные недостатки.
Результаты исследования «Роскачества»: худшие бренды популярных марок молочного шоколада
Шоколад марки «SunMilk» получил крайне низкую оценку — всего 1,05 балла. Эксперты отметили, что органолептические свойства продукта не соответствуют характеристикам настоящего молочного шоколада. Это связано с критически низким содержанием молочного жира в составе. Хотя продукция была признана безопасной, её соответствие критериям, предъявляемым к шоколаду, вызывает сомнения.
Аналогичная ситуация наблюдается и с продукцией марки «Alten Burg». В результате анализа было обнаружено повышенное содержание лауриновой кислоты, что свидетельствует о возможной замене натурального какао-масла более дешевыми аналогами. Такая замена приводит к утрате благородного послевкусия и превращает продукт в простую сладкую плитку, не соответствующую стандартам настоящего шоколада.
Тройку лидеров среди брендов с низкими оценками замыкает шоколад марки «Fiori», получивший 1,44 балла. Анализ состава показал, что производитель использовал обезжиренное сухое молоко вместо цельного, что привело к несоответствию содержания молочного жира и вкусовым характеристикам, ожидаемым от настоящего молочного шоколада.
Важно отметить, что настоящий шоколад является не только лакомством, но и продуктом с определенной пищевой ценностью. Его состав должен включать натуральное какао-масло, достаточное количество молочного жира и минимальное количество заменителей. Замена этих компонентов негативно влияет на вкусовые и полезные свойства продукта.
«Роскачество» рекомендует потребителям проявлять осторожность при выборе шоколада, особенно в отношении брендов с низкими оценками. Рекомендуется отдавать предпочтение продукции, соответствующей высоким стандартам качества, даже если она предлагается по более высокой цене. При выборе шоколада следует обращать внимание не только на упаковку и внешний вид, но и на состав продукта, а также на репутацию бренда, подтвержденную независимыми экспертами, сообщает источник.