Представляем вашему вниманию рецептуру для приготовления изысканных кондитерских изделий, которые могут стать великолепным дополнением к чаепитию или кофейному ритуалу. Эти десерты, отличающиеся мягкой текстурой и насыщенным шоколадным вкусом, просты в изготовлении и требуют минимального набора доступных ингредиентов.
Перечень необходимых компонентов:
Читайте также
Сахар — 1 стакан;
Пшеничная мука — 1 стакан;
Молоко — 1 стакан;
Растительное масло — 0,5 стакана;
Яйца — 2 шт.;
Тёмный какао-порошок — 5 столовых ложек;
Ванилин — 1 щепотка;
Разрыхлитель теста — 1 столовая ложка;
Шоколад (тёмный или молочный) — 80–100 г (для декора).
Технологическая инструкция по приготовлению:
В глубокой емкости тщательно смешайте сахар, какао-порошок, молоко и растительное масло до получения однородной консистенции.
Отделите часть полученной смеси и переложите её в отдельную посуду, которая будет использоваться для декорирования.
Добавьте в основную массу яйца, ванилин и муку, предварительно просеянную и смешанную с разрыхлителем теста.
Интенсивно перемешайте все ингредиенты до достижения однородной текстуры.
Подготовьте форму для выпекания, смазав её маслом или выстелив пергаментной бумагой.
Вылейте тесто в подготовленную форму и поместите её в предварительно разогретую до 175°C духовку на 25–30 минут.
Оцените готовность коржа, используя деревянную шпажку: она должна выходить из теста сухой.
Извлеките корж из духовки и оставьте его на некоторое время для охлаждения.
Пока корж сохраняет тепло, полейте его отложенной шоколадной смесью.
Растопите оставшийся шоколад на водяной бане или в микроволновой печи, используя импульсный режим для предотвращения перегрева.
Обильно покройте корж растопленным шоколадом.
Дайте кондитерским изделиям полностью остыть, после чего нарежьте их на порционные сегменты.
Эти десерты характеризуются нежной текстурой, насыщенным шоколадным вкусом и ароматом, что делает их превосходным угощением для различных мероприятий.