Читая некоторые либеральные издания, можно ошибочно предположить, что всё в СССР было «заимствовано» с Запада. Однако это далеко не так. Например, столовые впервые появились ещё в XIX веке в Российской Империи. А фастфуд в СССР возник даже раньше, чем в Америке. Пончиковые, пирожковые и чебуречные – это и был советский фастфуд.
Туризм и гастрономия в СССР
С 1956 по 1985 год в СССР приехало 70 миллионов иностранцев. Многие из них хотели попробовать советскую кухню и увидеть советские фильмы. Интересно, что в Америке до сих пор существуют магазины, где продаются русские продукты. Американцы ценят их за натуральность и отсутствие химических добавок. В их корзинах часто можно увидеть компоты, семечки, джемы, рыбу, масло и нарезной батон, который вызывает у них особый восторг.
Любимые блюда иностранцев
Американские туристы, побывавшие в СССР, отзывались о советской кухне как о качественной и натуральной, хотя и отмечали её некоторую пресность. Зимой свежие фрукты были редкостью, но компоты и варенье всегда были в изобилии. Главной претензией иностранцев было отсутствие соусов и специй. Однако некоторые блюда покорили их сердца.
Пельмени: Дипломаты особенно любили пельмени со сметаной и зеленью.
Блины: Русские блины с икрой, мёдом, сметаной или рыбой вызывали восторг. Хотя поначалу американцы не понимали, как блины могут быть с солёной начинкой, позже они стали есть их с удовольствием.
Шашлык: Это блюдо пробовали все иностранцы, и оно неизменно вызывало восхищение.
Некоторые блюда, такие как селёдка под шубой, холодец, окрошка и борщ, остались непонятыми.
Советское мороженое
Советское мороженое было настоящим хитом среди иностранцев. Его натуральный вкус и качество делали его популярным во всём мире. В СССР мороженое производилось только из натуральных ингредиентов, без химических добавок. Даже сегодня за границей продолжают импортировать русское мороженое. В 2020 году в США было ввезено более 25 000 тонн этого десерта.
Молочные продукты
Американцы обожали советское молоко, ряженку, кефир и сливки. Творог в чистом виде нравился не всем, но выпечка с ним, такая как ватрушки и сырники, пользовалась огромной популярностью. Сырники, несмотря на простоту рецепта, вошли в список самых вкусных десертов мира.
Водка
Крепкая советская водка вызывала удивление у американцев. Классической закуской к ней всегда был солёный огурец. В 1970-х годах водку начали импортировать в США, где её позиционировали как напиток для женщин, возможно, из-за её относительно низкой крепости по сравнению с виски или ромом. Сегодня поставки русской водки в США продолжаются, и американцы называют её «напитком правды».
Чёрная икра
Чёрная икра вызывала у иностранцев смесь трепета и шока. В советских гостиницах маленькую банку икры можно было купить за 30 центов. Американская журналистка Мириам Б., путешествуя по СССР, была поражена, когда её угостили стейком из конины и бутербродами с чёрной икрой.
Интересно, что в СССР чёрную икру даже выписывали детям при анемии, а спортсмены употребляли её перед соревнованиями для придания сил и энергии.