Баклажаны можно приготовить множеством разнообразных способов, но порой встречается такой рецепт, который становится настоящим открытием благодаря своей простоте и насыщенному вкусу. Основные ингредиенты — баклажаны и свиная грудинка — создают блюдо с ярким и глубоким вкусом, что удивляет при таком минимальном составе.
«Баклажаны получились настолько вкусными, что невозможно остановиться. Раньше я не предполагал, что их можно так готовить, но попробовав, теперь не могу остановиться», — делится автор рецепта.
Читайте также
Ингредиенты:
800 г баклажанов
250 г свиной грудинки
1 пучок кинзы
2–3 зубчика чеснока
Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
Баклажаны нарежьте крупными кубиками, слегка посолите и оставьте на 20 минут, чтобы ушла горечь. Затем тщательно отожмите овощи. Свиная грудинка нарезается мелкими кубиками и обжаривается на сильном огне около 5 минут до выделения жира. К мясу добавьте подготовленные баклажаны и продолжайте жарить примерно 15 минут. В конце блюда внесите свежую кинзу и измельчённый чеснок.