Баклажаны — это универсальный продукт, который можно готовить разными способами. Однако есть рецепты, которые особенно выделяются своей простотой и насыщенностью. Основные ингредиенты, такие как баклажаны и свиная грудинка, создают гармоничное сочетание вкусов, делая блюдо привлекательным даже при минимальном наборе компонентов.
Автор рецепта делится впечатлениями: «Баклажаны оказались настолько вкусными, что их сложно перестать есть. Я не ожидал, что их можно приготовить таким образом, но после дегустации изменил своё мнение».
Читайте также
Ингредиенты:
800 г баклажанов;
250 г свиной грудинки;
один пучок кинзы;
два-три зубчика чеснока;
соль и молотый перец по вкусу.
Приготовление:
Баклажаны нарезать крупными кубиками, посолить и оставить на 20 минут, чтобы удалить горечь.
Тщательно отжать баклажаны.
Свиную грудинку нарезать мелкими кубиками и обжарить на сильном огне до выделения жира (примерно 5 минут).
Добавить баклажаны и обжаривать ещё около 15 минут.
В конце приготовления добавить свежую кинзу и измельчённый чеснок.