Татарские блины на манке: ажурное кружево— идеально на Масленицу

04.02.2025, 00:00 , Екатерина Соколова

Масленица – прекрасный повод побаловать близких и себя аппетитными татарскими блинчиками на манной крупе. Эти блинчики отличаются особой нежностью и воздушностью, а их приготовление не потребует много времени. Предлагаем вам простой рецепт, с которым вы легко испечете идеальные блины к праздничному столу.

Ингредиенты:

  • 500 мл теплой воды (возможна замена части на молоко)
  • 160 г манной крупы (1 стакан)
  • 300 г пшеничной муки (2 стакана)
  • 5 г сухих дрожжей
  • 4 ст. ложки сахара
  • 2 яйца
  • 1 ч. ложка соли
  • 0,5 ч. ложки соды
  • 2-3 ст. ложки растительного масла
  • Сливочное масло для смазывания
  • Сметана или варенье для подачи

Приготовление:

  • Приготовление опары: В миске смешайте дрожжи с 2 ст. л. сахара и теплой водой. Добавьте манную крупу и часть муки, тщательно размешайте. Оставьте в теплом месте на 2-4 часа или на ночь.
  • Завершение теста: После подъема опары добавьте яйца, остаток сахара, соль, растительное масло и соду. Перемешайте до однородности.
  • Жарка блинов: Разогрейте сковороду, слегка смажьте маслом. Выливайте тесто, распределяя по поверхности. Жарьте с обеих сторон до золотистого цвета.
  • Подача: Готовые блинчики смажьте сливочным маслом и подавайте горячими со сметаной или вареньем.

    • Татарские блины на манке станут украшением вашего масленичного стола. Попробуйте этот рецепт и насладитесь нежными, вкусными блинчиками в кругу семьи и друзей.

    Читать на сайте