Теперь готовлю только их: нежнейшие творожные оладьи на кефире — гораздо вкуснее и воздушнее унылых сырников

28.05.2025, 09:25 , Екатерина Соколова

Сделайте ваше утро по-настоящему добрым, приготовив воздушные творожные оладьи. Этот простой рецепт, не требующий много времени, превратится в любимое блюдо для всей семьи. Нежные, сытные оладьи с золотистой корочкой – идеальное решение для тех, кто ценит вкусный и полезный завтрак.

Главный секрет пышности и превосходного вкуса заключается в точном соблюдении пропорций и небольшом внимании к деталям.

Читайте также

Хватит травить своих детей покупной гадостью: готовлю сладкие батончики по этому рецепту — мелких за уши не оттащишь

Необходимые ингредиенты:

  • Творог (от 5 до 9% жирности, предварительно отцеженный) – 350 г
  • Яйца – 3 шт.
  • Мука (пшеничная или цельнозерновая) – 80 г
  • Кефир (любой процент жирности) – 90 мл
  • Разрыхлитель – 10 г
  • Сахар – 10 г (количество регулируется по вкусу)

Этапы приготовления:

  • Начните с подготовки: тщательно отмерьте указанное количество каждого ингредиента. Точность – залог успешного результата.
  • В глубокой миске объедините творог, яйца, кефир и сахар. Тщательно перемешайте до получения однородной массы. Избегайте образования комочков, чтобы добиться нежной текстуры оладий.
  • Просейте муку, смешанную с разрыхлителем, непосредственно в миску с творожной массой. Аккуратно замесите тесто. Консистенция должна быть достаточно густой, чтобы тесто держало форму на сковороде, но при этом оставалось эластичным.
  • Разогрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте ее растительным маслом. Используя столовую ложку, выкладывайте тесто, формируя небольшие оладьи.
  • Обжаривайте оладьи с каждой стороны в течение 2 минут, до образования аппетитной золотистой корочки. Не спешите переворачивать – дайте им хорошо подрумяниться.

    • Подача:

    Подавайте горячие творожные оладьи со сметаной, вареньем, медом, сгущенным молоком или свежими ягодами. Выбор за вами.

    Этот сбалансированный и быстрый завтрак станет отличным источником энергии и подарит заряд бодрости на весь день. Попробуйте – и убедитесь сами.

    Читать на сайте