Сбитень — традиционный русский напиток, напоминающий пряный лимонад с медовым послевкусием. В XVIII-XIX веках его готовили, но позже вытеснили чаем и кофе. Рецепт возродился в конце XX века, но популярности не обрел. Название «сбитень» связано с методом приготовления: напиток смешивали в двух емкостях.
Пищевая ценность на 100 г:
Читайте также
Калории: 33,29 ккал
Белки: 0,17 г
Жиры: 0,11 г
Углеводы: 7,78 г
Время приготовления:
Всего: 25 минут
На кухне: 15 минут
Аллергены: Убедитесь в отсутствии непереносимости ингредиентов.
Для точного измерения продуктов используйте кулинарный калькулятор и таблицу мер и весов.
Ингредиенты
Вода: 6 стаканов (1200 г)
Корень имбиря: 5 г
Гвоздика: 4 шт. (4 г)
Корица: 4 палочки (20 г)
Лимон: 1 шт. (120 г)
Мед: 4 ст. л. (112 г)
Совет: используйте жидкий майский мед для максимальной пользы
Приготовление
Подготовка:
Имбирь промойте и натрите на мелкой терке.
Лимон вымойте, разрежьте пополам и выдавите сок.
Палочки корицы разломите на несколько частей.
Подготовьте кастрюлю для варки и сито.
Варка:
Влейте воду в кастрюлю.
Добавьте мед, гвоздику, имбирь и корицу.
Перемешайте и поставьте на огонь.
Доведите до кипения, затем варите 5 минут.
Снимите пену, чтобы не потерять пряности.
Завершение:
Снимите кастрюлю с огня.
Добавьте лимонный сок и перемешайте.
Процедите напиток через сито.
Подача:
Подавайте горячим в толстых бокалах для глинтвейна.
Приятного аппетита!