Помните известную поговорку о яблоке в день, способном избавить от визитов к врачу? Ученые из Университета Уильяма Патерсона решили пересмотреть эту народную мудрость, представив неожиданного лидера среди полезных фруктов. Оказалось, что наиболее ценным для здоровья является не яблоко, а кислый цитрус, вызывающий характерную гримасу.
Неожиданное лидерство зелени: фрукты в тени
В ходе научного исследования был проведен сравнительный анализ 41 фрукта и овоща с измерением содержания витаминов, клетчатки и питательных веществ. В первую десятку вошли преимущественно зеленые овощи, такие как стручковая фасоль, шпинат и брюссельская капуста. Фрукты оказались в нижней части списка, вплоть до 28-го места. Однако среди них произошло неожиданное открытие: лимон, словно золотой медалист, вырвался вперед и занял лидирующую позицию.
В чем секрет лимона?
Высокая концентрация полезных веществ: витамин C, флавоноиды и антиоксиданты в лимоне содержатся в большом количестве. Исследователи подчеркивают, что кислота лимона является союзником иммунитета. Употреблять лимон можно разными способами: добавлять сок в салаты, супы или воду. Таким образом, утренний стакан лимонной воды становится не только популярным трендом, но и научно обоснованным способом поддержания здоровья.
Что насчет яблока?
Фрукт, который веками считался символом здоровья, оказался менее полезным, чем даже тыква и морковь. Однако ученые призывают не отказываться от яблок, отмечая, что они также полезны, хотя и уступают лимону по содержанию определенных веществ.
Рекомендации:
Добавьте дольку лимона в чай, сбрызните цитрусовым соком рыбу или заморозьте сок в виде кубиков льда. Сделайте свое меню более ярким и разнообразным, чтобы укрепить здоровье и сократить количество визитов к врачу. Как шутят диетологи, “кислое лицо от лимона – это плата за хорошее самочувствие”.