Специалисты Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» выявили партию кукурузы объемом одна тысяча тонн, в которой обнаружено повышенное содержание флуоресцентных зерен.
Согласно сообщению, заявитель предоставил пробу кукурузы на анализ, указав, что масса партии составляет тысячу тонн. Специалисты проверили ее с использованием методики, основанной на выявлении желто-зеленой флуоресценции. Количество "светящихся" зерен достигло 0,45% от общего веса, что в 4,5 раза превышает максимально разрешенный предел.
Эксперты поясняют, что высокий уровень флуоресценции свидетельствует о заражении кукурузы грибком Aspergillus flavus. Этот гриб производит афлатоксины, которые представляют угрозу для здоровья человека, поскольку могут вызвать развитие болезней печени, почек и ухудшение функции иммунной системы.
Ранее, в феврале этого года, в Алтайском крае уже были выявлены 500 тонн российской кукурузы, в которой количество зерен с яркой желто-зеленой флуоресценцией превышало допустимый уровень в четыре раза.
Данный случай демонстрирует необходимость тщательного контроля качества сельскохозяйственной продукции во избежание попадания на рынок опасной для здоровья потребителей продукции, пишут Пруфы.ru.