Салат со свеклой и грецкими орехами: просто, полезно, вкусно
Свекла — универсальный овощ, который можно использовать в самых разных блюдах. Один из лучших вариантов — салат с грецкими орехами и чесноком. Он получается ароматным, сытным и при этом легким.
Читайте также
Свекла — 3 шт. (среднего размера)
Грецкие орехи — 100 г
Чеснок — 2 зубчика
Укроп или петрушка — по вкусу
Оливковое масло — для заправки
Соль, черный перец — по вкусу
Подготовка свеклы
Свеклу отварите до мягкости, остудите, очистите и натрите на крупной терке.
Обжарка орехов
Грецкие орехи слегка обжарьте на сухой сковороде, затем измельчите.
Заправка
Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс, смешайте с орехами, оливковым маслом, солью и перцем.
Сборка салата
Соедините свеклу с заправкой, добавьте рубленую зелень и аккуратно перемешайте.
Подавать салат можно сразу или дать ему настояться 15–20 минут, чтобы вкусы лучше раскрылись.