Печень выполняет множество критически важных функций, подвергаясь значительным нагрузкам. Несмотря на её способность к регенерации, дополнительная поддержка необходима для поддержания её нормального функционирования.
Китайские исследователи выявили неожиданный положительный эффект регулярного потребления кофе для здоровья печени и почек. Удивительно, что этот эффект обусловлен не кофеином, как считалось ранее, а биологически активными метаболитами, содержащимися в напитке.
Читайте также
Учёные провели анализ ранее опубликованных исследований, посвящённых компонентам кофе, которые попадают в кровоток, метаболизируются микрофлорой кишечника и оказывают влияние на биологические процессы в организме.
Ключевую роль в положительном воздействии на печень играют хлорогеновые кислоты, дитерпены и иные соединения, присутствующие в кофейных зёрнах. Эти вещества обладают выраженными противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.
Многочисленные исследования продемонстрировали, что у лиц, регулярно потребляющих кофе, значительно снижен риск развития цирроза печени, гепатоцеллюлярной карциномы, неалкогольной жировой болезни печени и хронических заболеваний почек. Учёные подчёркивают, что этот эффект обусловлен не исходными молекулами в напитке, а продуктами их метаболизма, которые, попадая в кровоток, оказывают влияние на ткани организма.
Эффективность кофе зависит от метода его приготовления — фильтрации, степени обжарки и помола, так как это влияет на концентрацию активных веществ и их биодоступность. Также важны индивидуальные характеристики, такие как генетические особенности и состав микрофлоры кишечника, которые могут определять эффект от потребления кофе. Результаты исследования были опубликованы в научном журнале Food & Function.
Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к употреблению каких-либо продуктов, лекарственных средств, биологически активных добавок или средств народной медицины. Любые действия, связанные с их использованием, должны осуществляться только после консультации с квалифицированными медицинскими специалистами.
Дискуссии о пользе и вреде различных напитков продолжаются на протяжении многих лет. Некоторые эксперты считают кофе наиболее полезным, в то время как другие отдают предпочтение чаю. Врач-диетолог Михаил Гинзбург утверждает, что список полезных напитков должен быть значительно шире.