Цвет скорлупы яиц: почему не стоит переплачивать за коричневые яйца. Развенчиваем миф: почему цвет скорлупы яиц не влияет на их качество. Эксперты Роскачества раскрывают правду.
Пора перестать переплачивать за цвет скорлупы яиц! Миф о том, что цвет скорлупы влияет на качество яиц, не имеет под собой никаких оснований. Развенчиваем миф: цвет скорлупы яиц не показатель качества.
Читайте также
Почему скорлупа разного цвета?:
Белые куры несут белые яйца, а рыжие или пестрые — коричневые. Цвет скорлупы определяется генетикой, а не условиями содержания или качеством продукта. Эксперты Роскачества подтверждают, что состав яиц с разным цветом скорлупы идентичен. Цвет скорлупы – это генетика: почему куры несут разные яйца.
Откуда взялся миф?:
Ранее в сельской местности держали пестрых кур, более устойчивых к холоду, а на птицефабриках — белых несушек. Это создало стереотип о “деревенских” коричневых и “фабричных” белых яйцах. История мифа: почему мы думаем, что коричневые яйца лучше.
Почему коричневые яйца дороже?:
Маркетологи используют убеждение потребителей в “премиальности” коричневых яиц, позиционируя их как более здоровый выбор, хотя это не имеет объективных оснований. Маркетинговый ход: почему коричневые яйца продают дороже.
На что обращать внимание при выборе яиц?:
- Маркировка на скорлупе: “С0” (фабричные), “С1” (свободный выгул в помещении), “С2” или “органик” (органические).
- Срок годности: свежее яйцо тонет в воде, старое – всплывает.
- Желток: ярко-оранжевый цвет зависит от корма, а не от качества. Как выбрать качественные яйца: обращаем внимание на маркировку и свежесть.
Прочность скорлупы:
Коричневые яйца могут иметь немного более плотную скорлупу из-за пигментации, но это не влияет на их питательную ценность.
Лайфхаки для покупателей:
- Ищите яйца с маркировкой “С2” или “органик” – это показатель более высокого качества.
- Не доверяйте надписям “деревенские” – это часто маркетинговый ход.
- Храните яйца в холодильнике острым концом вниз, чтобы они дольше оставались свежими. Советы покупателям: как сэкономить и выбрать качественные яйца.
Вывод:
Не переплачивайте за цвет скорлупы. Цвет не определяет качество яиц. Главное – не цвет: выбирайте яйца правильно!