Представленный рецепт предназначен для быстрого и эффективного приготовления пышек, что особенно актуально для лиц, ценящих своё время и стремящихся минимизировать трудозатраты на кулинарные процессы. Минимальное количество ингредиентов и упрощённый технологический процесс позволяют получить высококачественный продукт, который будет высоко оценён потребителями. Аромат свежеприготовленных пышек создаёт атмосферу уюта и тепла.
Кефир – 200 мл (1 стакан)
Читайте также
Соль – 1 ч.л. (без горки)
Сахар – 1 ст.л. (без горки)
Майонез – 3 ст.л.
Мука пшеничная – 350 г (добавлять по мере необходимости)
Сода пищевая – 1/2 ч.л.
Масло растительное – для жарки
Сахарная пудра – для подачи (по желанию)
Сметана, джем, варенье, сгущённое молоко, мёд – для подачи (по желанию)
Просеять муку для улучшения структуры теста.
В отдельной ёмкости тщательно перемешать кефир, соль, сахар и майонез до получения однородной консистенции.
Постепенно добавлять муку и пищевую соду, замешивая мягкое, слегка липкое тесто.
Накрыть тесто пищевой плёнкой и оставить на 15-20 минут при комнатной температуре для активации процесса брожения.
Разделить тесто на четыре равные части и сформировать из каждой части колобок.
Раскатать каждый колобок в тонкую лепёшку толщиной 0,5-0,7 см.
Жарить лепёшки в разогретом растительном масле на среднем огне до образования золотистой корочки с обеих сторон.
Готовые пышки выложить на бумажное полотенце для удаления излишков масла.
Подавать пышки горячими, посыпав сахарной пудрой или дополнив сметаной, джемом, вареньем, сгущённым молоком или мёдом по вкусу.
Для достижения наилучшего вкусового результата рекомендуется использовать свежий кефир.
Важно не добавлять избыточное количество муки, чтобы тесто сохраняло мягкость и эластичность.
Рекомендуется жарить пышки небольшими партиями для обеспечения равномерного прожаривания и предотвращения остывания масла.
Представленный технологический рецепт отличается простотой и эффективностью, что позволяет ему стать популярным среди широкого круга потребителей.