В Российских семьях, возможно, нет тех, кто не приготовил бы окрошку летом. Этот летний суп считается вкусным и полезным благодаря большому количеству свежих овощей и зелени.
Тем не менее диетолог Алексей Кабанов предостерегает от возможности вреда от традиционного блюда. По мнению специалиста, основную угрозу несут не самые продукты окрошки, а ее структурные составляющие, сообщают Хибины.
Специалист указывает, что квас, часто используемый в окрошке, может содержать избыточное количество сахара, особенно в той форме, в которой его продают в магазинах. Чрезмерное употребление этого супа может быть вредным для людей с лишним весом или проблемами с уровнем сахара в крови, так как потребление окрошки на основе кваса может спровоцировать приступ заболевания. Кабанов также указывает на негативное воздействие на организм окрошки, приготовленной на минеральной воде, особенно для людей с желудочными проблемами.
Алексей Кабанов отмечает, что самым полезным вариантом окрошки является ее приготовление на кефире. Кефир содержит полезные бактерии, которые способствуют правильной работе желудка. Он рекомендует выбирать кефир с низким содержанием жира, чтобы суп не стал слишком калорийным.
Важно отметить, что данный материал не является медицинской рекомендацией, и для получения консультации следует проконсультироваться с врачом.