К новогодним праздникам россиян ожидает ощутимый рост цен на ряд рыбных продуктов, включая сельдь и красную икру. Эксперты предупреждают, что, несмотря на хороший улов в этом году, розничные цены могут увеличиться примерно на 10–12% из-за традиционного наплыва покупателей в конце осени и зимой.
Цена замороженной горбуши прогнозируется в пределах 380–420 рублей за килограмм, а красной икры — от 6,5 до 7 тысяч рублей за килограмм, что по стоимости будет сопоставимо с черной икрой.
Читайте также
В настоящее время соленая сельдь стоит около 377 рублей за килограмм — уровень немного выше среднего за прошлый год. Однако к новогодним праздникам ожидается рост её стоимости. При этом оптовые цены на сельдь в первом полугодии 2025 года заметно упали, но розничные, особенно в период праздников, вероятно, возрастут из-за сезонного увеличения спроса и удорожания переработки и логистики.
Тем, кто хочет сэкономить, рекомендуется заранее заморозить сельдь и другие рыбные продукты, чтобы избежать высоких цен в праздничный период. Такой подход поможет сохранить бюджет и обеспечить праздничный стол излюбленными деликатесами по выгодной цене.
Этот совет актуален для всех, кто планирует отмечать Новый год традиционными рыбными закусками и хочет избежать резкого скачка цен в декабре.