Зелень больше не замораживаю и не сушу на зиму: делаю из укропа, петрушки и чеснока душистую приправу, которая может храниться годами

23.06.2025, 18:40 , Илья Соколов — Редактор

Забудьте о безвкусной замороженной зелени! Создайте ароматную и вкусную приправу своими руками, сохранив свежесть и летний вкус надолго.

Популярный кулинарный канал делится простым и эффективным способом сохранения свежей зелени.

Читайте также

Хватит травить своих детей покупной гадостью: готовлю сладкие батончики по этому рецепту — мелких за уши не оттащишь

Ингредиенты:

  • 100 г свежего укропа (выбирайте ароматный)
  • 100 г молодой петрушки (с нежными листьями)
  • 2-3 зубчика чеснока (для пикантности)
  • 50 г морской соли (для вкуса и консервации)

Инструкция:

  • Тщательно промойте и просушите зелень.
  • Измельчите укроп, петрушку и чеснок в блендере до однородной пасты.
  • Распределите массу тонким слоем на противне с пергаментной бумагой.
  • Сушите в духовке при 150°C в течение 2-3 часов до хрупкости.
  • Разломайте высушенную зелень на кусочки и измельчите в блендере до порошка.
  • Пересыпьте приправу в герметичную банку.

    • Преимущества:

    • Длительное хранение: Соль и отсутствие влаги обеспечивают долговечность.
    • Универсальность: Подходит для супов, мяса, рыбы, салатов и других блюд.
    • Насыщенный аромат: Превосходит магазинные аналоги благодаря свежим ингредиентам.
    Читать на сайте