Жгучая и освежающая аджика с лимоном — простой рецепт без варки и лишних хлопот

07.10.2024, 17:00 , Ольга Колина

Аджика с лимоном — простой рецепт без термической обработки

Существует множество вариантов приготовления аджики. Самый простой способ заготовить этот соус на зиму — без варки. Для того чтобы аджика дольше сохранялась, в неё добавляют лимон.

Ингредиенты:

- 500 г томатов;
- 3 штуки болгарского перца;
- ½ стручка острого перца;
- 10 зубчиков чеснока;
- 1 свежий лимон;
- соль и сахар по вкусу.

Подготовьте все компоненты: тщательно промойте их, удалите плодоножки и при необходимости семена. Выжмите сок лимона и добавьте его к овощам в чашу блендера. Измельчите массу до получения пюре, добавьте соль и сахар, хорошенько перемешайте, а затем распределите по банкам необходимого объема. Такая аджика может храниться в холодильнике до полугода.

Калорийность на 100 г: 59 ккал.
Время приготовления: 30 минут.