«Больше никогда не покупай такие яйца, даже со скидкой и по хорошей цене» — тайну открыла мудрая свекровь: дело не в категории и даже не в дате

Раньше для меня выбор яиц был прост: смотрела только на срок годности и размер — чем свежее и крупнее, тем лучше. Казалось, этого достаточно. Но недавно моя свекровь открыла мне глаза на важный нюанс, который полностью изменил мой подход.

Свекровь всегда была мастером кухонных дел, особенно в приготовлении выпечки. Однажды она попросила меня купить яйца, и я, как обычно, взяла самые свежие из магазина. Когда я пришла домой с покупкой, её реакция меня удивила: «Больше никогда не покупай такие яйца!» — строго сказала она, взглянув на упаковку.

Я не понимала, что именно не так, ведь срок годности был в порядке. Но свекровь открыла коробку и показала, что часть яиц лежала острым концом вверх, а часть — тупым. Это оказалось знаком того, что яйца перемешивали, перекладывая из разных упаковок.

Оказывается, ориентация яиц в упаковке важна. Обычно производители укладывают яйца тупым концом вверх, так сохраняется воздушная прослойка — естественный барьер от бактерий, в том числе сальмонеллы. Если яйцо лежит правильно, оно дольше остаётся свежим. А если острым концом вверх — защита нарушается, и вероятность проникновения бактерий возрастает.

Теперь при покупке я обращаю внимание не только на дату и размер, но и на положение яиц в коробке. Все они должны лежать тупым концом вверх — это говорит о том, что упаковка не вскрывалась и яйца не перебирались. Ещё один полезный совет — покупать яйца в герметичной упаковке, чтобы быть уверенным, что никто до них не дотрагивался.

Этот простой урок от свекрови оказался очень ценным. Теперь я выбираю яйца не только по свежести, но и по безопасности. Думаю, вам тоже стоит обратить внимание на этот нюанс при следующей покупке.