Сибирячка переехала в Самару и начала строить свою кофейню: "Для меня было не проблемно собрать трусишки и перебраться"
Галина Алпеева успела пожить в Омске, Барнауле и Ростове-на-Дону. И только недавно она решила наконец-то заземлиться в Самаре. Причина переезда в наш город весьма необычная. Сибирячка решила создать свой бизнес, а именно открыть кофейню, где будет готовить кофе без условностей.
В один из дней я шла по старому городу, рядом мчались трамваи. Подошла к старенькому дому, который явно кто-то отреставрировал. Это то самое место, где будет находиться кофейня Гали. Заглянем туда вместе?
Зашла внутрь, увидела Галю. Она была вся чумазая, потому что в этот момент шел ремонт. Мы отошли с ней на задний двор, чтобы не мешать рабочим, и я начала наше интервью.
Фото: Яна Лаушкина
Сибирячка, как я уточнила ранее, около 12 лет жила в Ростове-на-Дону, но ради своего дела решила переехать в Самару.
Галя, ты родом из Ростова же?
- Изначально я вообще жила в Омске, там же и родилась. Садик, школа, первая любовь. Потом маму по работе перевели в Барнаул, год прожили там. В какой-то прекрасный момент мама мне звонит и говорит, что они переезжают в Ростов. Там я заново поступаю на первый курс, там я прожила 12 лет. Этот город основополагающий для меня, ведь здесь я выросла как личность, как профессионал, у меня был большой карьерный рост HR-менеджера. Там я совершила всё, что должна совершить женщина до 30 лет: вышла замуж, родила ребёнка, всё как надо.
А что можешь рассказать о Ростове?
- Сначала я влюбилась в этот город, он близок мне по темпераменту: южный, активный, тусовочный. Там идёшь по улице, а по пути висят абрикосы и яблоки. Для меня, как человеку из Сибири, это было настоящим удивлением, - откровенничала со мной Галя, - Но Ростов до сих пор бандитский, не все, кстати, любят свой город.
Фото: Яна Лаушкина
В какой-то момент Галя вместе с родителями задумалась над тем, чтобы начать развивать своё дело. Она долго думала, рассматривала разные варианты. И в какой-то момент всё-таки обратила внимание, что у нее на районе только одна хорошая кофейня. Бинго!
- У меня три года назад родители уехали по работе в Самару. Я осталась в Ростове по своим делам. Когда родители приехали на 1 сентября к моему сыну, мы начали с ними обсуждать, какой же семейный бизнес создать, - поделилась Галя.
Кулон Гали / Фото: Яна Лаушкина
Сибирячка из большого интереса решила глянуть, сдаётся ли что-то из помещений в аренду в Самаре, ведь в Ростове выбор был невелик. И вновь бинго! Оказалось, что у нас на аренду и цены приятные, и вариантов в старом городе предостаточно.
- Кстати, ни у одного из моих родных не возникли мысли, что кофейная ниша занята. Мы как-то вместе поймали этот вайб. У меня мама дикий кофеман, у меня даже с детства картина, как она с утра всегда пила ароматный кофе. С детства у меня в голове сложилось, что это такой необычный напиток. Лично я сейчас не люблю кофе с сиропами, - отметила Галя, - Когда я увидела, что в Самаре хороший выбор коммерческой недвижимости, я сказала маме, что я легкая на подъем, для меня вообще не проблема всё продать, собрать свои трусишки, взять сына и животных и перебраться.
Тут Галю осенило, её уже было не остановить. Работа по найму стала казатсья не такой сладкой, мысленно сибирячка уже ехала в Самару и строила кофейню.
Название у кофейни необычное - "Пантуфль". Галя рассказала, что идея пришла ей после просмотра фильма "Шоколад". Главная героиня кинокартины постоянно переезжала, из-за чего у её дочери появился воображаемый друг кенгуру, которого как раз звали Пантуфль. Можно сравнить Галю с той самой героиней, она так же ни раз меняла города.
- Сейчас Пантуфль нашёл свой дом, - отметила собеседница.
Фото: Яна Лаушкина
Внутри кофейня уже начинает приобретать сказочный вид. Основная цветовая гамма - зелёная.
В день, когда я была в гостях у Гали, внутри велись работы по установке вытяжки, кто-то возился с проводами, сама владелица шпаклевала стены. Раскрывать все секреты не буду, просто посмотрите на кадры, которые я сделала в кофейне.
Фото: Яна Лаушкина
Фото: Яна Лаушкина
Фото: Яна Лаушкина
Фото: Яна Лаушкина
Фото: Яна Лаушкина
Фото: Яна Лаушкина
Техническое открытие кофейни запланировано уже на конец августа, а полноценное состоится в первой половине сентября. Галя ждёт каждого на чашечку кофе без условностей по адресу Галактионовская, 52.
Своим мнением о материале вы можете поделиться в моём телеграм-канале Яна Лаушкина | Эксклюзив Самара.
Фото с Галей, а позади нас её кофейня / Фото: Яна Лаушкина
