AC: изменение рациона питания на 4 недели может повлиять на процесс старения

Хронологический возраст человека определяется по единому графику, но биологический возраст может изменяться в зависимости от генетики, качества воздуха и питания.

Питание — это фактор, который можно корректировать, и оно влияет на процессы старения. Оно контролирует воспалительные реакции, обмен веществ, состояние сердечно-сосудистой системы и другие функции, которые меняются с возрастом.

Эти изменения могут создать впечатление замедления клеточного старения.

Недавно проведённое исследование показало, что изменение рациона питания может положительно сказаться даже на пожилых людях. Хотя лучше начинать корректировать питание в более молодом возрасте, изменения в диете в зрелые годы также улучшают биомаркеры старения. Результаты исследования были опубликованы в журнале Aging Cell.

Кейтлин Эндрюс из Сиднейского университета говорит: «Хотя пока рано утверждать, что изменения в питании продлевают жизнь, это исследование указывает на потенциальные преимущества корректировки питания в зрелом возрасте».

Эндрюс и её команда проанализировали данные исследования «Питание для здорового образа жизни» (NHL). Оно изучало, как разные источники белка и макронутриентов влияют на здоровье пожилых людей. Участников, возраст которых был от 65 до 75 лет, и у которых был нормальный индекс массы тела, разделили на четыре группы. Каждая группа следовала своей диете в течение четырёх недель.

Во всех диетах белок составлял 14% от общего количества калорий. Две группы ели одинаковое количество мяса и растительной пищи, а две другие — в основном растительную пищу. Кроме того, участники получали питание с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов или наоборот.

Так были сформированы четыре типа диет: всеядная с высоким содержанием жиров (OHF), всеядная с высоким содержанием углеводов (OHC), полувегетарианская с высоким содержанием жиров (VHF) и полувегетарианская с высоким содержанием углеводов (VHC).

Для определения биологического возраста учёные использовали профили биомаркеров, которые показывают состояние физиологических функций. Эти биомаркеры дают более детальную информацию о здоровье и прогнозе продолжительности жизни, чем хронологический возраст.

Исследователи из Сиднейского университета оценили 20 биомаркеров, включая показатели артериального давления, уровни инсулина, холестерина и C-реактивного белка в крови.

Диета OHF, похожая на обычный рацион участников, минимально повлияла на биологический возраст, так как не вызвала значительных изменений в биомаркерах.

Три другие диеты помогли снизить биологический возраст. Особенно заметное снижение было в группе OHC. Результаты в группах VHF и VHC также были положительными, но не всегда статистически значимыми.

Пока неясно, будут ли эти изменения защищать от возрастных заболеваний в долгосрочной перспективе. Алистер Сеньор из Сиднейского университета подчёркивает необходимость проведения более длительных исследований.

Предварительные результаты исследования указывают на важность дальнейших научных исследований. Кейтлин Эндрюс предлагает изучить, как эти выводы могут быть применены к другим группам населения, и оценить устойчивость изменений в долгосрочной перспективе.