Эксперт рассказал, почему главный способ ускорить метаболизм — физическая активность
В последнее время тема ускорения обмена веществ стала настоящим хитом в фитнес-индустрии и диетологии. Нам обещают чудодейственные таблетки, продукты и тренировки, способные «разогнать» метаболизм до космических скоростей. Однако, как поясняет ассистент кафедры биохимии и молекулярной биологии Института фармации и медицинской химии Пироговского Университета Константин Павлович Меркель, прежде чем говорить о разгоне, стоит разобраться в фундаментальной сути этого процесса.
Что скрывается за термином «метаболизм»?
В своей лекционной работе специалист акцентирует внимание на том, что метаболизм — это не единый процесс, а сложная двухкомпонентная система. Отвечая на вопрос о природе обмена веществ, Константин Павлович подчеркивает, что данное понятие включает в себя два разнонаправленных, но взаимосвязанных процесса.
Первый — это катаболизм, который представляет собой расщепление крупных молекулярных структур на более мелкие фрагменты. Ассистент кафедры уточняет, что именно в ходе этой фазы организм высвобождает энергию, необходимую для жизнедеятельности. Второй процесс, анаболизм, является полной противоположностью: это синтез новых сложных молекул. Однако, в отличие от катаболизма, поясняет Меркель, данный этап требует затраты полученной ранее энергии.
Три кита «разгона»: что обычно имеют в виду?
Комментируя популярный запрос о «разгоне» метаболизма, представитель Пироговского Университета выделяет три ключевых аспекта, которые обычно подразумевает обыватель под этим термином.
Как правило, под ускорением обмена веществ понимают комплексное улучшение трех показателей. В первую очередь, речь идет о повышении базового расхода энергии в состоянии абсолютного покоя. Во-вторых, это увеличение общего суточного энергопотребления организма. И, в-третьих, как подчеркивает биохимик, многие стремятся повысить скорость окисления липидов, то есть жиров.
Однако Константин Павлович обращает внимание на важный нюанс: эти показатели не всегда идут рука об руку. По его словам, существует возможность увеличить скорость сжигания жиров без значительного роста общего расхода энергии за сутки, и точно так же можно наблюдать и обратную ситуацию. Это указывает на сложность регуляции данных механизмов.
Реальные факторы, определяющие скорость обмена веществ
Развенчивая мифы о волшебных методах, Константин Павлович Меркель переходит к обсуждению истинных физиологических регуляторов скорости метаболизма. Он подчеркивает, что определяющую роль играет вовсе не только жировая ткань, как принято считать.
В ходе объяснения механизмов специалист указывает, что ключевыми факторами здесь являются энергопотребление мышечной массы, гормональный фон и клеточная энергетика. Говоря о гормонах, Константин Павлович выделяет в первую очередь тиреоидные гормоны (щитовидной железы), а также катехоламины, к которым относится всем известный адреналин.
Особое место в его объяснении занимают митохондрии. Ассистент кафедры биохимии называет их главными клеточными электростанциями. Он поясняет, что интенсивность работы этих органелл напрямую определяет продукцию АТФ — универсального источника энергии для всех живых организмов. Следовательно, реальное ускорение метаболизма, по мнению ученого, должно быть направлено на повышение эффективности митохондрий и поддержание гормонального баланса, а не на поиски краткосрочных «волшебных» средств.
