Гастроэнтеролог предупредила об опасности шашлыков с алкоголем

Врач-гастроэнтеролог Самарской областной клинической больницы имени В.Д. Середавина Татьяна Ушакова рассказала о медицинских рисках одновременного употребления жирного мяса и спиртных напитков.

По словам специалиста, алкоголь вызывает спазм сфинктера Одди, нарушая отток пищеварительных ферментов. Поджелудочная железа активно вырабатывает ферменты при переработке жирного мяса, и их задержка может повредить орган, увеличивая риск острого панкреатита.

Кроме того, печень испытывает повышенную нагрузку, одновременно перерабатывая алкоголь и жиры. Это замедляет обмен веществ и может вызвать нарушения в работе желчевыводящей системы.

Алкоголь также раздражает слизистую желудка и снижает контроль над объёмом потребляемой пищи. Это может привести к перееданию, рефлюксу и изжоге.

Сочетание жирной пищи и спиртных напитков создаёт значительную нагрузку на пищеварительную систему и может привести к серьёзным последствиям для здоровья.