Исследование: употребление яиц после 65 лет ведет к снижению риска Альцгеймера

Употребление яиц может снижать риск развития болезни Альцгеймера среди людей старше 65 лет. К такому выводу пришли исследователи из Университета Лома Линда. Они выяснили, что те, кто ест хотя бы одно яйцо в день пять раз в неделю, на 27 процентов реже сталкиваются с этим заболеванием по сравнению с контрольной группой.

Авторы исследования подчёркивают, что положительный эффект проявляется и при менее частом употреблении яиц. Например, при их потреблении один-три раза в месяц риск снижается на 17 процентов, а при употреблении два-четыре раза в неделю — на 20 процентов. Эти данные опубликованы на сайте Medical Xpress.

Исследование было представлено в журнале Journal of Nutrition. Оно базировалось на данных проекта Adventist Health Study-2, которые были сопоставлены с медицинской информацией Medicare. В эксперименте приняли участие 40 тысяч человек, за которыми наблюдали в среднем 15,3 года. Диагнозы подтверждали квалифицированные специалисты.

Эксперты объясняют, что яйца содержат важные для мозга питательные вещества. Среди них холин, необходимый для когнитивных функций и передачи нервных импульсов, а также лютеин, зеаксантин, омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты и фосфолипиды, поддерживающие нейропластичность и общее состояние мозга.

Учёные учитывали яйца в разных формах приготовления, включая варёные, жареные, омлеты и те, что входят в состав других блюд. Руководитель исследования, Джоан Сабате, отметила, что потребление не менее пяти яиц в неделю может снизить риск развития болезни Альцгеймера по сравнению с полным исключением яиц из рациона. Специалисты подчеркнули важность включения яиц в сбалансированный рацион.