Роспотребнадзор Самарской области объяснил, как хранить продукты в холодильнике
Роспотребнадзор Самарской области напомнил жителям об основных правилах хранения продуктов питания. Правильная упаковка, соблюдение температурного режима и разделение продуктов помогают сохранить их качество и избежать загрязнения опасными микроорганизмами.
Для хранения сыра, колбасы и выпечки специалисты советуют использовать пергаментную бумагу. Фольга подойдет для мясных и рыбных нарезок, готовых закусок, котлет и паштетов. При этом не стоит надолго оставлять продукты в полиэтиленовых пакетах: скопившаяся влага может способствовать появлению плесени и бактерий.
После открытия консервной банки содержимое рекомендуется переложить в стеклянную, керамическую или эмалированную посуду либо емкость из пищевой нержавеющей стали. Горячие блюда не следует сразу помещать в холодильник, поскольку они могут повлиять на температуру и влажность внутри камеры.
Отдельное внимание необходимо уделять товарному соседству. Сырое мясо и рыбу нужно хранить отдельно от готовых блюд и полуфабрикатов. Также рекомендуется разделять сухие и влажные продукты, а еду с выраженным запахом помещать в герметичные контейнеры.
При размещении продуктов следует учитывать особенности холодильника. На дверце температура выше, поэтому она подходит для соусов, напитков и приправ. Скоропортящиеся продукты лучше ставить на более холодные полки, а овощи и фрукты хранить в предназначенных для них отсеках.
В Роспотребнадзоре также призвали соблюдать сроки годности, указанные производителями, и не покупать продукты в избыточном количестве, сообщает "Самара Онлайн 24".
