Скрытые ингредиенты: что обнаружили в колбасе, произведенной в Самарской области

В рамках планового мониторинга качества и безопасности пищевой продукции специалисты Россельхознадзора выявили нарушения в продукции, выпускаемой ООО «Золушка-Металлист», расположенном в Самарской области. В результате детального анализа, включающего молекулярно-генетическое тестирование, было установлено наличие ДНК курицы и свинины в составе колбасных изделий, несмотря на отсутствие этих компонентов в маркировке продукции.

Данное несоответствие является серьезным нарушением требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», который предписывает обязательное и достоверное указание всех ингредиентов в составе продовольственных товаров. В свете выявленных фактов Россельхознадзор принял решение о временном приостановлении действия декларации о соответствии продукции, выпущенной ООО «Золушка-Металлист», установленным стандартам качества и безопасности.

Кроме того, в целях обеспечения надлежащего контроля и предотвращения повторных нарушений, запланировано проведение внеплановой инспекции предприятия. Данная мера направлена на оценку соблюдения предприятием норм и требований, регулирующих качество и безопасность пищевой продукции, а также на выявление системных проблем, которые могли способствовать выявленным несоответствиям.