В Самаре «Миндаль» был оштрафован на 100 тыс. руб. за фарш с превышением опасных микроорганизмов
Такие критические нарушения были выявлены сотрудниками ведомства области в ходе проверки "Миндаля".
Так, в одном из холодильников проверяющими была выявлена просроченная продукция - мясная, которая находилась там с целью продажи. В свою очередь сама продукция не была оформлена надлежащим образом и не прошла испытания на качество.
Также, было установлено, что напрямую пересекаются потоки поставляемого сырья и пищи, грязного и чистого инвентаря, а также нарушены условия хранения и утилизации отходов.
В ходе проведения проверки специалистами была взята проба мясной продукции, которая была передана в лабораторию для исследования. В ходе проведенного исследования было установлено, что фарш индейки и куриные колбасы содержат повышенное число нежелательных микроорганизмов.
Данное нарушение со стороны руководства ООО "Миндаль" попадает под административное производство и им был назначен штраф в сумме 100 тыс. рублей. Но, руководство решило, что это неправомерно и оспорили штраф, однако, решение было оставлено без изменений.
