Жители самарского региона больше любят окрошку на квасе
Наступило лето, на рынках можно легко купит редиску и прочую зелень, а значит пришла пора для многими любимого летнего супа - окрошки. Любопытно, что это блюдо в числе очень немногих, упоминается в старинных русских летописях. Также часто оно упоминалось в дворянской литературе девятнадцатого века, как неизменный атрибут летних посиделок.
Остальные используют разные варианты. Здесь и смешанная квасно-кефирная заправка, и просто майонезная, и заправка из минералки или молочной сыворотки. Некоторые окрошку заправляют уксусной водой с лимонной кислотой, сообщает "КП-Самара".
