Жители Самары в среднем ездят на шашлыки 9 раз в год

В рамках исследования потребительских предпочтений жителей Самары, проведённого аналитиками Авито, был изучен паттерн потребления услуг, связанных с организацией пикников, включая выбор ингредиентов, методы приготовления и финансовые аспекты. В опросе приняли участие представители различных демографических групп, что позволило получить репрезентативные данные о тенденциях и особенностях поведения потребителей.

Частотность проведения пикников

Анализ данных показал, что пикники с шашлыками являются популярным видом отдыха среди жителей Самары. Наибольшую активность проявляют лица в возрасте от 35 до 44 лет, которые устраивают пикники несколько раз в месяц в сезон (36%). В целом, средний показатель составляет 9 выездов на природу с шашлыками в год. Интересно отметить, что каждый шестой респондент (16%) проводит пикники ежемесячно, а 20% — несколько раз за сезон. Однако, 6% опрошенных устраивают пикники лишь раз в год или реже.

Выбор мясных продуктов

В структуре предпочтений по выбору мяса для шашлыков доминирует свинина, которую выбирают 76% респондентов. На втором месте по популярности находится курица (51%). Значительная часть опрошенных (39%) предпочитает колбаски и купаты, что свидетельствует о разнообразии кулинарных предпочтений. Баранина занимает лишь третье место по популярности (23%), в то время как овощи и грибы выбирают 33% респондентов.

Гендерные различия в предпочтениях проявляются в том, что женщины чаще выбирают овощи, грибы и рыбу (39% против 23% у мужчин и 19% против 12% соответственно). Мужчины, в свою очередь, отдают предпочтение говядине (24% против 16%) и баранине (20% против 13%).

Применение маринадов

Исследование показало, что майонезный маринад остаётся наиболее популярным среди жителей Самары (53%). Примерно половина респондентов (49%) используют уксусный маринад с луком, а 19% предпочитают кефирный маринад. Интересно отметить, что 10% опрошенных предпочитают приобретать уже замаринованное мясо. Чаще всего этот вариант выбирают респонденты в возрасте от 25 до 34 лет (20%).

Награда для повара

По результатам опроса, большинство самарцев (49%) считают уважение со стороны всех участников пикника наилучшей наградой для повара. Особенно это мнение распространено среди лиц старше 65 лет (43%). Треть респондентов (30%) убеждены, что повар должен первым продегустировать своё блюдо, а ещё 30% освобождают его от обязанности мыть посуду. Мужчины реже нуждаются в одобрении (24% против 34% у женщин). Почти треть опрошенных (29%) предпочитают, чтобы повар получал комплименты в течение всего вечера, а 13% считают, что ему должна достаться самая большая порция.

Способы потребления шашлыка

Анализ данных показал, что 27% респондентов предпочитают подавать шашлык с гарниром, таким как овощи или салат. Пятая часть опрошенных (21%) снимают мясо с шампура и едят его вилкой из тарелки. Ещё 20% потребляют шашлык непосредственно с шампура, причём женщины выбирают этот способ чаще (29% против 19% у мужчин). 19% респондентов снимают мясо на тарелку и едят его руками, при этом мужчины делают это чаще (15% против 8% у женщин). Также 14% предпочитают заворачивать мясо в лаваш.

Финансовые аспекты пикников

Данные опроса свидетельствуют о том, что большинство самарцев (63%) тратят на один пикник от 1 001 до 5 000 рублей. У 24% респондентов расходы составляют от 5 001 до 10 000 рублей, а у 8% — от 10 001 до 15 000 рублей. Лишь 3% опрошенных тратят менее 1 000 рублей. В среднем расходы на один пикник составляют около 5 202 рублей.

Интересен факт, что среди тех, кто тратит более среднего уровня (от 10 001 до 15 000 рублей), наибольшая доля приходится на молодых людей в возрасте от 18 до 24 лет (9%). Большинство самарцев (76%) стремятся экономить на пикниках, что проявляется в различных стратегиях поведения. Более трети респондентов (36%) отслеживают акции в магазинах, особенно это характерно для лиц в возрасте от 55 до 64 лет (30%).

Треть опрошенных (31%) предпочитают закупать продукты впрок при обнаружении выгодных предложений, а 28% приобретают мясо у фермеров или на рынке. Женщины чаще прибегают к стратегии покупок впрок (26% против 22% у мужчин). Также 12% респондентов берут мангал и другие аксессуары для пикника на вторичном рынке, чаще всего это молодые люди в возрасте от 18 до 24 лет (18%). Ещё 10% отслеживают распродажи таких товаров в интернете.

Всю подробную и оперативную информацию об обстановке в городе выкладываем в НАШ КАНАЛ В MAX. Подпишись на случай отключения интернета