2 яйца, стакан кефира и 3 стакана муки: в пекарне таких не купить - домашних за уши не оттащишь
Как приготовить вкусную выпечку: пошаговый рецепт
Подготовка теста
1. В миске соединяем 200 мл кефира, 100 мл молока, 0,5 чайной ложки соли, 0,5 чайной ложки соды, 1 столовую ложку сахара и 2 куриных яйца.
2. Вливаем 50 мл растительного масла и тщательно перемешиваем смесь.
3. Постепенно добавляем муку, замешивая тесто до состояния мягкости и легкой липкости.
Отдых теста
Даем тесту отдохнуть 20–30 минут. Помним, что количество муки может меняться в зависимости от её сорта и жирности кефира.
Приготовление начинки
В отдельной миске смешиваем творог, тертый сыр и мелко нарезанный зеленый лук. Пробуем смесь на вкус, при необходимости добавляем немного соли.
Формовка теста
После отдыха тесто слегка обминаем и делим на 12 частей. Каждую часть раскатываем в продолговатый пласт, равномерно распределяем начинку и аккуратно сворачиваем в рулет.
Формирование заготовок
Складываем рулет пополам, делаем неглубокий надрез и раскрываем заготовку. Повторяем этот процесс для всех частей теста.
Выпечка
Выкладываем заготовки на противень, предварительно смазанный растительным маслом. Верх изделий смазываем смесью из желтка и молока. Отправляем противень в разогретую до 180 °C духовку и выпекаем 25 минут.
Готовый результат
После выпечки изделия радуют своим нежным вкусом и привлекательным видом. Попробуйте приготовить это сами и поделитесь рецептом с близкими!
