2 яйца, стакан кефира и 3 стакана муки: в пекарне таких не купить - домашних за уши не оттащить от тарелки
Как приготовить вкусную выпечку: подробный рецепт
Подготовка теста
1. В глубокой миске соедините 200 мл кефира, 100 мл молока, 0,5 чайной ложки соли, 0,5 чайной ложки соды, 1 столовую ложку сахара и 2 яйца.
2. Влейте 50 мл растительного масла и тщательно перемешайте до однородности.
3. Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто, пока оно не станет мягким и слегка липким.
Отдых теста
Оставьте тесто отдохнуть на 20–30 минут. Учтите, что количество муки может варьироваться в зависимости от ее сорта и жирности кефира.
Приготовление начинки
В отдельной миске смешайте творог, тертый сыр и мелко нарезанный зеленый лук. Попробуйте начинку и при необходимости добавьте немного соли.
Формовка теста
После отдыха обомните тесто и разделите его на 12 равных частей. Каждую часть раскатайте в продолговатый пласт, добавьте начинку и аккуратно сверните в рулет.
Формирование заготовок
Сложите рулет пополам, сделайте неглубокий надрез сверху и аккуратно раскройте заготовку. Повторите это для оставшихся частей теста.
Выпечка
Выложите заготовки на противень, предварительно смазанный растительным маслом. Сверху смазывайте смесью из желтка и молока. Поместите противень в разогретую до 180 °C духовку и выпекайте 25 минут.
Готовый результат
После выпечки вы получите нежные и аппетитные изделия. Попробуйте и поделитесь этим рецептом с родными.
