Альтернатива пицце: вкуснейший пирог из кабачков от шефа Ивлева — ум отъешь
Этот пирог с цукини и копченой грудинкой – отличный вариант для вкусного и сытного ужина. Простота приготовления и доступные ингредиенты делают его идеальным блюдом для любого случая.
Ингредиенты:
Читайте также
- Цукини – 2 шт.
- Мука – 200 гр.
- Яйцо – 1 шт.
- Разрыхлитель для теста – ½ ч.л.
- Копченая грудинка – 300 гр.
- Моцарелла для пиццы – 150 гр.
- Чеддер – 150 гр.
- Вяленые томаты – 70 гр.
- Соль/перец/тимьян/базилик сушеный/зира – по вкусу
- Зеленое масло (оливковое масло, настоянное на травах) - 2 ч.л. (можно заменить обычным оливковым маслом)
Рецепт по шагам:
- Подготовка грудинки: Нарежьте копченую грудинку мелким кубиком. Разогрейте сковороду и обжарьте грудинку без добавления масла до золотистого цвета. Переложите мясо на сито, чтобы стек лишний жир.
- Подготовка цукини: Натрите цукини на крупной терке и тщательно отожмите лишнюю влагу.
- Смешиваем ингредиенты: Мелко нарежьте вяленые томаты и добавьте их к цукини. Добавьте зиру, сушеный базилик, соль и часть муки. Перемешайте.
- Добавляем остальные ингредиенты: Добавьте разрыхлитель, яйцо и зеленое масло (или оливковое). Перемешайте. Введите оставшуюся муку и тщательно перемешайте до однородности.
- Начинка: Добавьте обжаренную грудинку, натертую моцареллу и чеддер. Перемешайте.
- Формируем пирог: Постелите пергамент на противень и выложите тесто, распределяя его, чтобы придать пирогу прямоугольную форму.
