Арабская ночь: делюсь рецептом нежного и воздушного торта «Алладин», который за праздничным столом ждут больше основного — как от сердца отрываю

Ингредиенты для коржей:

• Сливочное масло — 100 г

• Сметана (любой жирности) — 400 г

• Сахар — 340 г

• Пищевая сода — 10 г

• Пшеничная мука — 500 г

• Ванильный сахар — 1 пакетик

• Измельченные грецкие орехи — 100 г

• Пищевой мак — 80 г

• Какао-порошок — 30 г

• Изюм — 80 г

• Лимонный сок (для гашения соды)

• Пряности (по желанию)

Ингредиенты для крема:

• Сливочное масло — 150 г

• Ванильный сахар — 1 чайная ложка

• Творожный сыр — 600 г

• сгущенное молоко — 3 столовые ложки

• Измельченные грецкие орехи для украшения — 150 г

Приготовление:

1. Тесто:
   В глубокой миске смешайте размягченное сливочное масло, сахар и сметану. Взбейте миксером 3-4 минуты. Погасите соду лимонным соком и добавьте в смесь. Просейте муку и замесите тесто. Разделите его на четыре равные части. В каждую часть добавьте разные начинки: мак, изюм, орехи или какао. Хорошо вымешайте.

2. Выпекание:
   Выстелите форму пергаментной бумагой. Нарисуйте круги диаметром 20 см. Выпекайте коржи по очереди в разогретой до 180°C духовке около 20 минут.

3. Крем:
   Взбейте размягченное масло с ванильным сахаром до кремообразной консистенции. В другой миске взбейте творожный сыр, добавьте сгущенное молоко и масло. Перемешайте до однородности.

4. Сборка торта:
   Обрежьте коржи, чтобы они были одинакового размера и формы. Смажьте их кремом. Верхний слой украсьте орехами. Поставьте торт в холодильник на 8 часов, чтобы он пропитался.

Торт «Алладин» готов! Приятного чаепития!