Ароматный и нежнейший манник "Пятистаканник" с небольшим секретиком - классика домашней кухни на все времена
Приготовьте восхитительный десерт, который порадует своей простотой и невероятным вкусом – “Пятистаканник” с творогом! Добавление свежего творога делает этот манник особенно воздушным и нежным, а насыщенный вкус не оставит равнодушным никого. Этот ароматный и сытный десерт станет настоящей находкой для любителей домашней выпечки.
Список необходимых ингредиентов: все под рукой!
- Яйца – 2 штуки (среднего размера)
- Соль – ¼ чайной ложки
- Сода – 1 чайная ложка
- Сливочное масло – 100 грамм (размягченное)
- Ванилин – 1 пакетик (или щепотка ванильного сахара)
- Сахар – 1 стакан (200 грамм)
- Кефир – 1 стакан (250 миллилитров)
- Творог – 1 стакан (200 грамм)
- Манная крупа – 1 стакан (200 грамм)
- Мука – 1 стакан (150 грамм)
Пошаговая инструкция: легко и просто справится даже начинающий кулинар!
- Подготовка основы: В глубокой миске взбейте яйца с сахаром, солью и ванилином до полного растворения сахара. Для более пышной текстуры можно использовать миксер.
- Добавляем влагу и творог: Добавьте в яичную смесь кефир и творог. Тщательно взбейте массу блендером или миксером до получения однородной консистенции без комочков. Убедитесь, что творог хорошо разошелся, чтобы манник получился однородным.
- Сода – секрет пышности: Всыпьте соду и перемешайте. Дайте смеси постоять в течение 5 минут, чтобы произошла реакция гашения соды кислотой из кефира, что обеспечит воздушность готовому маннику.
- Растопленное масло: Растопите сливочное масло на водяной бане или в микроволновой печи. Важно не перегреть масло, чтобы оно не закипело. Влейте растопленное масло в тесто и тщательно перемешайте.
- Вводим сухие ингредиенты: Постепенно введите в жидкую основу манную крупу и муку, тщательно перемешивая после добавления каждого ингредиента, чтобы избежать образования комков. Перемешивайте до получения однородного теста средней густоты.
- Подготовка формы: Подготовьте форму для выпечки. Смажьте ее сливочным маслом (или растительным маслом без запаха) и присыпьте мукой или манкой, чтобы манник не прилипал к стенкам формы и легко извлекался после выпечки.
- Выпекаем до золотистой корочки: Разогрейте духовку до 180°С. Вылейте готовое тесто в подготовленную форму и равномерно распределите его по всей поверхности. Выпекайте манник в предварительно разогретой духовке в течение 40 минут или до тех пор, пока он не приобретет красивую золотистую корочку.
- Проверка готовности: Готовность манника можно проверить с помощью деревянной шпажки или зубочистки: если она выходит из центра выпечки сухой, значит, десерт готов.
- Остужаем и подаем: Дайте маннику полностью остыть в форме, затем аккуратно переложите его на сервировочное блюдо.
- Финал! Подавайте манник теплым или полностью остывшим, посыпав сахарной пудрой или полив любимым вареньем, сгущенным молоком, сметаной или медом. Приятного аппетита!
Полезные советы для приготовления идеального “Пятистаканника”:
- Творог – основа успеха: Для приготовления этого манника можно использовать творог любой жирности. Главное, чтобы он был свежим, качественным и не имел кислого запаха.
- Манка – секрет нежности: Для придания маннику более нежной и воздушной текстуры, рекомендуется предварительно замочить манную крупу в кефире на 30-40 минут перед добавлением ее в тесто.
- Духовка – ваш союзник: В процессе выпечки следите за тем, чтобы манник не пересох. Время выпечки может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки. Проверяйте готовность с помощью деревянной шпажки.
- Вариации вкуса: Для разнообразия вкуса можно добавить в тесто изюм, курагу, цукаты, ягоды (свежие или замороженные), орехи или кусочки фруктов.
- Альтернативный вариант: Если вы хотите получить более влажный манник, можно пропитать его небольшим количеством варенья, сиропа или просто сливочного масла после выпечки.
