Берем творог и кефир — через 10 минут наслаждаемся аппетитными лепешками вкуснее блинов: просто, быстро и сытно

Надоели привычные завтраки? Блины, конечно, хороши, но даже их разнообразие Масленицы может приесться. Хочется чего-то нового, но времени на сложные рецепты в обрез?

Попробуйте нежные творожные лепешки на кефире – идеальный вариант для быстрого, сытного и вкусного завтрака. Эта альтернатива сырникам удивит вас своим нежным вкусом и легкостью приготовления, сэкономив ваше драгоценное утреннее время.

Ингредиенты (6-8 лепешек):

• Кефир (любой жирности) – 500 мл
• Творог (от 5% жирности, сухой) – 250 г
• Мука пшеничная (можно цельнозерновую) – 200 г
• Яйца – 2 шт.
• Сода – 1 ч.л. (без горки)
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу (опционально)
• Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу, мелко нарезанная (по желанию)

Пошаговое приготовление:

1. Подготовка: Творог разомните вилкой до однородной консистенции, чтобы избежать комков в тесте. Если творог влажный, избавьтесь от лишней жидкости, промокнув его бумажным полотенцем. Мелко нарежьте зелень, если решили ее использовать.

2. Смешивание жидкой основы: В миске взбейте яйца с солью и перцем (по желанию). Влейте кефир и перемешайте до однородности.

3. Творожная основа: Добавьте размятый творог к яично-кефирной смеси и тщательно перемешайте. В этот момент добавьте зелень, если используете.

4. Мука и сода: Постепенно добавляйте муку, непрерывно помешивая венчиком. Добавьте соду. Муку вводите порциями, добиваясь консистенции густой сметаны. Важно не переборщить с мукой, чтобы лепешки остались мягкими.

5. Выпекание: Разогрейте антипригарную сковороду на медленном огне. Смажьте небольшим количеством растительного (для нежной корочки) или сливочного (для насыщенного вкуса) масла. Выкладывайте тесто столовой ложкой, формируя лепешки толщиной около 5 мм. Обжаривайте под крышкой по 2-3 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета.

6. Подача: Подавайте творожные лепешки горячими. Они прекрасно сочетаются со сметаной, вареньем, медом, джемом, ягодами или фруктами.

Секрет хрустящей корочки: Для более выраженной хрустящей корочки увеличьте количество масла на сковороде. Также можно жарить лепешки без крышки на среднем огне, внимательно следя, чтобы они не подгорели.

Вариант с начинкой: Добавьте в тесто изюм, кусочки фруктов или ягоды для еще более насыщенного вкуса.

Приятного аппетита! Пусть этот простой рецепт станет вашим любимым способом начать день вкусно и с пользой.

Читайте также:

Пенсионеров, написавших завещание, ждет неприятный сюрприз уже в марте 2025 года
В марте орхидея только этого и просит: 1 шт. на 1 литр — и цветоносы лезут без остановки как сумасшедшие
Заживут как в шоколаде: Василиса Володина назвала 2 знака зодиака, которые нереально разбогатеют в марте 2025 года