Чайная ложка в фарш – и котлеты получаются словно весеннее облачко: воздушные и сочные

Чтобы ваши котлеты были особенно мягкими и сочными, можно воспользоваться секретом, проверенным временем и нашими бабушками, которые знали толк в кулинарной мудрости.

Как оказалось, обыкновенная пищевая сода может превратить котлеты в легкие и воздушные, как облака весной.

▎Приготовление фарша

Для начала тщательно вымесите мясной фарш. Затем добавьте одну чайную ложку соды. После этого натрите на терке немного сливочного масла и репчатый лук, а затем снова хорошо перемешайте фарш.

▎Отдых для мяса

Дайте фаршу отдохнуть около 30 минут. После этого сформируйте котлетки и обжарьте их привычным способом.

▎Что избегать

Важно помнить, что добавление хлеба и яиц нежелательно, так как они могут сделать котлеты жестковатыми.

Читайте также:

• Выходные отменили из-за ситуации в стране: в апреле россиян ждёт долгожданная короткая неделя
• Рекордное повышение зарплат и выплат в 2025: кому и на сколько увеличат доходы
• Пенсионеры ликуют: их освободили от этих коммунальных плат - но есть важные нюансы