Чистый шоколад, никакой пальмы: эксперты Роскачества назвали эти бренды шоколадных плиток самыми лучшими

Молочный шоколад в Российской Федерации: качество и выбор в 2025 году

Несмотря на снижение потребительского спроса на кондитерские изделия, молочный шоколад по-прежнему пользуется популярностью среди населения Российской Федерации. Исследование, проведённое Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии (Роскачество), показало, что продукция отечественных производителей соответствует или превосходит зарубежные аналоги по ряду ключевых параметров.

Основные результаты исследования

• В 2025 году было проведено тестирование 39 торговых марок молочного шоколада по 41 параметру качества и безопасности.

  Читайте также

  

  Хватит травить своих детей покупной гадостью: готовлю сладкие батончики по этому рецепту — мелких за уши не оттащишь

• Начиная с 2016 года, 21 бренд получил высший рейтинг, а к 2020 году к их числу присоединились «А. Коркунов», «Алёнка», «Спартак» и Bonvida.

• В 2025 году в список лучших также вошли Sobranie, «Аксинья», «Победа Вкуса» и «Яшкино», удостоенные Знака качества Роскачества.

Основные критерии оценки качества

• Использование натуральных ингредиентов с минимальным применением эмульгаторов.

• Замена пальмового жира на натуральное какао-масло.

• Соответствие фактического состава заявленному на упаковке.

• Высокое качество измельчения и однородность текстурной структуры.

Рекомендации специалистов по выбору шоколада

• При выборе шоколада рекомендуется обращать внимание на наличие Знака качества Роскачества, подтверждающего соответствие продукции высоким стандартам безопасности и качества.

• Предпочтение следует отдавать шоколаду с добавлением натуральных ингредиентов, таких как орехи и сухофрукты.

• Для сохранения вкусовых и текстурных характеристик шоколада рекомендуется его хранение в условиях пониженной температуры и минимальной освещённости.

Перспективы для потребителей

• Около половины высококачественного молочного шоколада, представленного на российском рынке, производится внутри страны, что создаёт благоприятные условия для его экспорта.

• Приобретение российского шоколада, отмеченного Знаком качества, способствует поддержке отечественного производства и обеспечивает потребителей продукцией высокого качества.

Российский молочный шоколад характеризуется высоким уровнем производственных стандартов и соответствует требованиям безопасности, что делает его предпочтительным выбором при покупке кондитерских изделий, сообщает источник.