Что приготовить из остатков холодца: оригинальные рецепты - никто и не подумает
freepik
После новогодних праздников часто остается холодец. Не спешите выбрасывать остатки! Есть множество способов использовать их для приготовления новых и вкусных блюд. Холодец можно заморозить, но после разморозки он может немного изменить вкус. Поэтому лучше использовать его в новых рецептах.
Рецепты с остатками холодца:
- Начинка для пирога: Используйте готовое тесто и добавьте к холодцу лук, грибы, картофель или другие любимые ингредиенты.
- Соус: Измельчите холодец в блендере до пюреобразного состояния, добавьте сметану, майонез, зелень и специи по вкусу. Подавайте к мясу, овощам или как самостоятельное блюдо.
- Запеканка: Смешайте холодец с яйцами, мукой и специями, запекайте в духовке 30-40 минут при 180°C.
- Суп: Добавьте к холодцу картофель, морковь, лук и другие овощи для сытного обеда или ужина.
- Паштет: Измельчите холодец в блендере, добавьте сливочное масло, зелень и специи, намазывайте на хлеб или используйте для тарталеток.
- Фрикадельки: Сформируйте небольшие фрикадельки из холодца и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки. Подавайте с соусом или гарниром.
- Начинка для блинов: Заверните в блинчики измельченный холодец с творогом, сметаной, зеленью и другими ингредиентами по вкусу.
- Заливное: Используйте оставшийся бульон от холодца для приготовления заливного с мясом, овощами или рыбой.
- Омлет: Добавьте измельченный холодец в яичную смесь перед приготовлением омлета.
Как хранить холодец:
- Замораживание: При -18°C холодец может храниться около двух месяцев, сообщает источник.
