Дети и муж теперь плюются от шашлыка и кебаба: простые баклажановые рулетики покорили их желудки - просят без конца

Вкуснейшие баклажаны на шпажках — идеальная замена шашлыку: готовятся за полчаса

Осенью многие любят выезжать на природу, чтобы пожарить мясо на углях. Однако, если вы решили остаться дома, есть альтернатива — рулеты из баклажанов с сочным фаршем. Это блюдо порадует даже самых взыскательных гурманов.

Читайте также

Хватит травить своих детей покупной гадостью: готовлю сладкие батончики по этому рецепту — мелких за уши не оттащишь

Ингредиенты для основного блюда:

• Баклажаны — 3 шт.

• Фарш — 250 г

• Лук — 1 шт.

• Чеснок — 1 зубчик

• Острый зеленый перец — 5 шт.

• Помидоры черри — 1 кг

• Соль, красный молотый перец — по вкусу

Для соуса:

• Томатная паста — 1 ст. л.

• Оливковое масло — 2 ст. л.

• Вода — 1,5 стакана

• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Очистите и мелко нарежьте лук. Смешайте его с фаршем, добавьте соль и перец.

2. Баклажаны тщательно вымойте, снимите кожицу и нарежьте тонкими полосками. Слегка отбейте их скалкой для мягкости.

3. На каждую полоску выложите мясную начинку и сверните в рулет.

4. Подготовьте деревянные шпажки или тонкие шампуры. Нанизывайте рулеты, чередуя с помидорами черри и кусочками острого перца.

5. Выложите все в форму для запекания.

Соус: Смешайте томатную пасту с водой и оливковым маслом, добавьте соль. Залейте этой смесью баклажаны.

Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 30 минут.