Готовьте кошельки: цены на 3 жизненно важных товара покажут скачок - к чему готовиться россиянам

Эксперты прогнозируют новые изменения в ценах на такие социально значимые товары, как яйца, курятина и свинина, сообщает PNZ.RU.

По их мнению, цены на яйца будут устойчиво снижаться до осени, достигнув равновесия к концу декабря, в то время как цены на оба вида мяса останутся практически на одном уровне и также будут снижаться.

Яйца подорожали сильнее других продуктов - на 61%. Это связано с тем, что производство стало менее рентабельным из-за зависимости от импортных вакцин, кормов, оборудования для птицефабрик и комплектующих к нему.

«Сокращение ввозных пошлин и меры по стимулированию производства привели к снижению цен на 15% к началу этого года. Снижение цен может продолжиться до сентября (еще на 5%), после чего они могут стабилизироваться к Новому году, когда спрос на куриные яйца традиционно возрастает, что может вызвать новый рост цен», - считает эксперт Антон Тренин из группы корпоративных рейтингов АКРА.

Согласно данным Росстата, с 2 по 8 июля цены на яйца снизились еще на 0,5%. Цены на свинину за полгода согласно Минсельхозу снизились всего на 5%, а на курятину - не более чем на 2%.

Мясной рынок поддерживают крупные холдинги, поставляющие продукцию во все крупные сети, и именно они определяют ценовую политику.

Профессор Вячеслав Чеглов, специалист по торговой политике, объяснил, что замедленная динамика в сегменте куриного мяса связана с отсутствием конкуренции. Крупным компаниям проще справиться с проблемами птицы и откормить ее, что не позволяет мелким фермерским хозяйствам конкурировать.

Сейчас ситуация с свининой другая: сегмент развивается, конкуренция более активна, поэтому цены меняются быстрее.

К осени ситуация может измениться: производители начнут увеличивать объемы, вытесняя мелкие фирмы, что приведет к изменению цен. Цены на мясопродукты на некоторое время стабилизируются для потребителей, но потом начнут расти.

Если раньше цены снижались за счет добавления куриного фарша, то сейчас так делать не получится из-за процентного содержания и расходов на сырье. Избежать увеличения цен можно только за счет внедрения экономичных технологий, считает Чеглов.

Однако, как утверждают экономисты, не стоит ожидать дефицита яиц и куриного мяса, как в прошлом. Главное - контроль качества.