Идеально на Масленицу: вливаю это в тесто перед мукой и блины получаются кружевные и вкусные — тоньше бумаги

Многие ценят тонкие и воздушные блины, обладающие нежной текстурой и легкостью. Они являются оптимальным выбором для утреннего приема пищи в семейном кругу. Для достижения желаемого результата важно использовать кипяток, который делает блины практически прозрачными и удивительно мягкими.

Ингредиенты:

• Пшеничная мука высшего сорта — 1 стакан (250 мл)

• Яйца куриные — 2 штуки

• Молоко коровье — 1 стакан (250 мл)

• Соль — по вкусу (примерно 0,5 чайной ложки)

• Масло растительное — 2 столовые ложки (30 мл)

• Кипяток — 1 стакан (250 мл)

Процесс приготовления:

1. Взбейте яйца с солью до образования устойчивой пены.

2. Постепенно влейте кипяток, продолжая взбивать смесь до однородности.

3. Добавьте холодное молоко, не прекращая перемешивания.

4. Медленно всыпьте муку, тщательно вымешивая тесто для предотвращения образования комочков. В конце добавьте растительное масло.

5. Разогрейте сковороду на среднем огне, смазав её небольшим количеством растительного масла.

6. Поместите небольшое количество теста на сковороду, равномерно распределяя его по поверхности. Обжаривайте блин с каждой стороны до золотистой корочки, примерно 1–2 минуты.

Приятного аппетита!