Идеальный маринад для помидоров: фирменный бабушкин рецепт - закатываю банки без стерилизации и головной боли

Идеальный маринад для помидоров — это не только способ сохранить урожай, но и возможность насладиться вкусом лета в зимние месяцы. У меня есть фирменный бабушкин рецепт, который позволяет закатывать банки без стерилизации и лишних хлопот.

Для начала подготовьте свежие помидоры. Лучше всего подходят небольшие сорта, такие как черри или сливки. Их легко укладывать в банки, и они сохраняют форму. Промойте помидоры и уложите их в стерилизованные банки.

Теперь перейдем к маринаду. Для его приготовления вам понадобятся: вода, уксус (9%), сахар, соль и специи по вкусу. На 1 литр воды добавьте 100 мл уксуса, 2-3 столовые ложки соли и 4-5 столовых ложек сахара. В качестве специй отлично подойдут черный перец горошком, лавровый лист и чеснок.

Доведите маринад до кипения, затем залейте им помидоры в банках. Закройте крышками и дайте остыть при комнатной температуре. После этого уберите банки в прохладное место. Через несколько недель вы сможете наслаждаться ярким вкусом домашних маринованных помидоров без лишних хлопот!