Изумительная запеканка «три в одном» - готовим вкусный ужин за 30 минут

Приготовьте аппетитную запеканку с мясным фаршем и цветной капустой под хрустящей сырной корочкой! Это сытное блюдо готовится быстро и впечатляет гармоничным сочетанием текстур.

Разберите небольшую головку цветной капусты на соцветия и бланшируйте их в подсоленной воде около 3 минут. Обжарьте 400 г мясного фарша с луком до золотистого цвета, приправьте паприкой и чёрным перцем по вкусу.

В смазанную маслом форму выложите слоями цветную капусту и фарш, повторите слои. Залейте всё сливочным соусом, приготовленным из 200 мл сливок, 2 яиц и щепотки мускатного ореха. Посыпьте сверху 100 г тёртого сыра и запекайте в разогретой до 180°C духовке примерно 25 минут до появления золотистой корочки.

Главный секрет нежности — не переварить капусту при бланшировании. Для более яркого вкуса в соус можно добавить чайную ложку дижонской горчицы. Подавайте запеканку с зеленью и свежими овощами.

Ранее мы рассказывали, как приготовить вкусные плюшки-ватрушки с творогом и яблоком — отличное блюдо для завтрака!