Изумительная запеканка «три в одном» - один из лучших вариантов для ужина за 30 минут
Ищете рецепт, который сочетает в себе простоту приготовления, сытность и изысканный вкус? Предлагаем вам приготовить аппетитную запеканку с мясным фаршем и цветной капустой, увенчанную хрустящей сырной корочкой. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола и порадует всех членов семьи.
Подготовка ингредиентов:
Читайте также
Для создания этого кулинарного шедевра вам потребуются следующие продукты: небольшая головка цветной капусты, 400 граммов мясного фарша, одна луковица, 200 миллилитров сливок, два яйца, 100 граммов тёртого сыра, паприка, чёрный перец, мускатный орех и соль – по вкусу. Не забудьте про растительное масло для смазывания формы.
Пошаговый процесс приготовления:
- Подготовка цветной капусты: Разберите капусту на соцветия и бланшируйте их в кипящей подсоленной воде в течение трех минут. Эта процедура придаст капусте нежность и сохранит её цвет.
- Обжарка фарша: Обжарьте мясной фарш с мелко нарезанным луком до золотистого цвета. Приправьте фарш паприкой и чёрным перцем, чтобы усилить его аромат.
- Формирование слоёв: Смажьте форму для запекания растительным маслом. Выложите слоями цветную капусту и обжаренный фарш, чередуя их.
- Приготовление сливочного соуса: В отдельной ёмкости смешайте сливки, яйца и щепотку мускатного ореха. Этот соус придаст запеканке нежность и кремовую текстуру.
- Запекание: Залейте слои капусты и фарша сливочным соусом. Посыпьте блюдо тёртым сыром и запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке примерно 25 минут, или пока сырная корочка не станет золотистой.
Секреты идеального блюда:
Чтобы запеканка получилась безупречной, важно учитывать несколько нюансов. Главный секрет нежности - не переварить цветную капусту при бланшировании. Для более яркого вкуса, в сливочный соус можно добавить чайную ложку дижонской горчицы.
Подача:
Подавайте запеканку горячей, украсив свежей зеленью и дополнив её свежими овощами. Это блюдо станет отличным решением для семейного обеда или ужина.
Аппетитное разнообразие:
Не упустите возможность приготовить и другие вкусные блюда! Ранее мы делились рецептом восхитительных плюшек-ватрушек с творогом и яблоком, которые станут отличным дополнением к вашему завтраку.
