"Какая же это вкуснятина!" — начинка для блинов, о которой мало кто знает — так готовила моя бабушка ещё со времен СССР
Этот рецепт – воспоминание о вкусе детства, бережно хранимое и передаваемое из поколения в поколение. Яично-масляная начинка, простая в исполнении, способна превратить обычные блины в изысканное лакомство. Готовы узнать, как создать эту нежную и ароматную добавку, которая покорит ваши вкусовые рецепторы?
Ингредиенты:
- Сливочное масло – 100 г
- Яйца – 2 шт.
- Соль – ¼ ч. л.
Приготовление:
- Растопите масло: В небольшой кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло до жидкого состояния. Важно не перегреть масло.
- Подготовьте яичную смесь: В миске взбейте яйца с солью вилкой до однородности.
- Создайте начинку: Аккуратно влейте яичную смесь в растопленное масло, непрерывно помешивая. Продолжайте помешивать до загустения, не допуская поджаривания яиц. Начинка должна приобрести нежную кремовую консистенцию.
- Подача: Переложите готовую начинку в миску и подавайте к горячим блинам.
Эта начинка – идеальный способ придать блинам насыщенный вкус и неповторимый аромат.
